Lektion 7. Stunde 51, Übung 3
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Die Geschichte des Kaffees
Die Entdeckungen können nicht nur nützlich, sondern auch lecker sein. So ist es auch der Fall mit dem zu unserem Alltag gewordenen Getränk — Kaffee.
Die Ursprünge des Kaffees umranken viele Mythen. Die meisten sind mit der anregenden Wirkung dieses Getränkes verknüpft. So einer Legende nach entdeckte der aus Äthiopien stammende Hirt Kaldi eine Kaffeepflanze, als er sah, wie seine Ziegen nach dem Verzehr der roten Samen munter herumsprangen.
Zum ersten Mal wurde Kaffee bereits 900 nach Christus in der Region Kaffa im Südwesten Äthiopiens erwähnt. Damals wurden die Blätter und getrockneten Samen, ähnlich wie Tee, in heißem Wasser aufgegossen und dann getrunken. Erst später, als Kaffee ins Osmanische Reich und nach Istanbul gelangte, entsprach die Zubereitung der heutigen Form. Das durch die Osmanen in allen Teilen ihres Herrschaftsgebietes verbreitete Getränk kam bis hin ins südöstliche Europa.
Von hier aus brachten Reisende Kaffee als Souvenir mit weiter nach Europa. Die mitgebrachte Leckerei erfreute sich bei Europäern besonderer Beliebtheit. 1645 wurde das erste Kaffeehaus in Venedig eröffnet, 1650 folgte Oxford, 1652 London, 1659 Marseille, 1663 Amsterdam und schließlich 1672 Paris. Das erste deutsche Kaffeehaus öffnete 1673 in Bremen seine Pforten; Berlin folgte erst im Jahr 1721.
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