Eine Spezialität aus der Schweiz
Graubünden liegt (1)_____. Es gibt da Seen, Flüsse, Berge, Täler und Gletscher. Dieser Ort liegt sehr hoch, etwa 2100 Meter über dem Meer. Viele Touristen kommen nach Graubünden, sie wandern in der Natur und laufen Ski (2)_____. Graubünden ist auch durch seine (3)_____ — die «Bündner Nusstorte» bekannt. Das ist eine Torte aus Mürbeteig (з пісочного тіста), mit Walnüssen in einer Karamellcreme, süß und cremig.
Die Geschichte der Bündner Backtradition hat im 14. Jahrhundert (4)_____. Das Leben in den Bergen war hart. Viele junge Zuckerbäcker (кондитери) haben die Berge verlassen, sie sind nach Italien gereist. Nach Venedig sind viele Schiffe aus der ganzen Welt gekommen. Sie haben Gewürze und Zucker gebracht. Damals war der Zucker kostbar (коштовний). Die Zuckerbäcker haben (5)_____ experimentiert. So sind viele neue Rezepte entstanden.
Im 19. Jahrhundert sind die ersten Touristen nach Graubünden gekommen. In dieser Zeit sind auch viele Bäcker in die Heimat zurückgekommen. In ihren Koffern waren neue Rezepte und neue Zutaten.
1926 hat die «Bündner Nusstorte» zum ersten Mal (6)_____ gestanden. Kuchen aus Butter-Mürbeteig mit einer Walnuss-Füllung war ein großer Erfolg.
Diese Nusstorte kauft man gern auch im Ausland als regionale Spezialität Graubündens.
