Die ukrainische Küche
Die ukrainische Küche ist in vielen Ländern beliebt. Die Kohlsuppe mit roter Bete und Fleisch heißt Borschtsch. Man isst Borschtsch mit Sauersahne. Es gibt (1)_____ von dieser Suppe.
Gemüsespeisen mit Zwiebeln, Knoblauch, Rettich, Tomaten, Gurken und Paprika sind nicht nur lecker, sondern auch (2)_____.
Wissenschaftler (науковці) sagen, dass die Mehlspeisen am ältesten sind. In der Ukraine gibt es (3)_____. Besonders beliebt ist das Roggenbrot (житній хліб). Früher hat fast jede Frau Brot zu Hause gebacken. Das Brot ist das Symbol von (4)_____. Mit Brot und Salz empfängt man Gäste.
Verschiedenartig ist die Palette von Mehlerzeugnissen (вироби з борошна). Verbreitet sind Piroggen. Als Füllung benutzt man Fleisch, Kohl, Bohnen, Pilze, Kartoffeln, Kirschen, Äpfel, Birnen, Quark. Auch (5)_____ die Frauen Teigtaschen mit verschiedenen Füllungen, sie heißen Warenyky.
Zu Festen backt und kocht man traditionelle Gerichte. Zu Weihnachten (6)_____ zwölf Speisen auf dem Tisch. Zu Ostern backt man Osterkuchen.
